Pollo a la campesina paso a paso. Recetas para dieta. Recetas caseras de Javier Romero

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Esta receta de pollo a la campesina es una receta muy apreciada, según como lo cocinemos puede servir incluso en dietas para adelgazar, solo tienes que cambiar la forma de cocinarlo, en lugar de hacerlo con pollo frito, puedes hacerlo con pollo asado.
En la gastronomia española nos encanta el jamon de pollo (chiken ham). En nuestra cocina (cuisine) somos capaces de hacerlo de mil formas diferentes, estamos locos por el asado.

This peasant chicken recipe is a very popular recipe, depending on how we cook it, it can even be used in slimming diets, you just have to change the way you cook it, instead of fried chicken, you can do it with roast chicken.

Cette recette de poulet paysan est une recette très populaire. En fonction de la façon dont nous la cuisons, elle peut même être utilisée dans les régimes amaigrissants. Il vous suffit de changer de méthode de cuisson, au lieu de poulet frit, vous pouvez le faire avec du poulet rôti.

INGREDIENTES:
1 pollo entero
2 patatas
1 zanahoria
1 pimiento amarillo
1 cebolla
3 dientes de ajo
6 champiñones grandes
Aceite de oliva
Sal

INGREDIENTS:
1 whole chicken
2 potatoes
1 carrot
1 yellow pepper
1 onion
3 garlic cloves
6 large mushrooms
Olive oil
Salt

INGRÉDIENTS:
1 poulet entier
2 pommes de terre
1 carotte
1 poivron jaune
1 oignon
3 gousses d'ail
6 gros champignons
Huile d'olive
Le sel

RECIPE STEP BY STEP:
Step 1
We start by finely chopping the garlic, onion and carrot, and putting everything in a frying pan to sauté.

Step 2
When the onion begins to be transparent, add the chopped pepper and tomato (the peeled tomato too), and season.

Step 3
While the vegetables are cooking, we season and fry the chicken in abundant oil.

Step 4
Simultaneously, we will also fry the potatoes in our dietary fryer with a little salt and a jet of oil in 35 minutes. If you do not have one and you want the recipe to be a diet, it is best not to put them on. If you want them anyway, fry them normally.

Step 5
Once we have made the chicken and the cooked vegetables, we add a pinch of paprika to the sofrito, stir a little and place all the chicken in the casserole dish. Next, we clean and cut the mushrooms into pieces, and add them to the stew next to a large glass of water (if you see it dry add more) and a little salt.

Step 6
Now we just have to leave the stew cooking for 20 minutes with the casserole covered and over medium-low heat. After that time, we will have ready the potatoes that we will put over the stew.

Step 7
After the stew lies 10 minutes with the fire off, we can sit down at the table to eat. And we have already finished our recipe for today's friends.

RECETTE ÉTAPE PAR ÉTAPE:
Étape 1
Nous commençons par hacher finement l'ail, l'oignon et la carotte, puis nous les mettons dans une poêle pour les faire sauter.

Étape 2
Lorsque l'oignon commence à être transparent, ajoutez le poivron et la tomate hachés (la tomate pelée aussi) et assaisonnez.

Étape 3
Pendant que les légumes cuisent, nous assaisonnons et faisons frire le poulet dans une huile abondante.

Étape 4
Simultanément, nous ferons également cuire les pommes de terre dans notre friteuse avec un peu de sel et un jet d'huile en 35 minutes. Si vous n'en avez pas et que vous voulez que la recette soit un régime, il est préférable de ne pas la mettre. Si vous en voulez quand même, faites-les frire normalement.

Étape 5
Une fois que nous avons fait le poulet et les légumes cuits, nous ajoutons une pincée de paprika au sofrito, mélangez un peu et mettez tout le poulet dans le plat à gratin. Ensuite, nous nettoyons et coupons les champignons en morceaux, et nous les ajoutons au ragoût à côté d'un grand verre d'eau (si vous le voyez sec ajoutez-en plus) et un peu de sel.

Étape 6
Il ne reste plus qu’à laisser le ragoût cuire 20 minutes avec la cocotte à couvert et à feu moyen-doux. Après ce temps, nous aurons les pommes de terre que nous mettrons sur le ragoût.

Étape 7
Après que le ragoût soit au feu pendant 10 minutes, nous pouvons nous asseoir à table pour manger. Et nous avons déjà terminé notre recette pour les amis d'aujourd'hui.

Puedes ver la RECETA COMPLETA aquí:

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